Iegūt perfekti sārtu toni, vārot boršču – katra saimniece to vienmēr ir vēlējusies, taču ne vienmēr tas izdevies nevainojami, vai ne? Kā izrādās, tas nebūt nav tik sarežģīti, kā varētu likties.
Borščs nav vienkārši pagatavojams ēdiens, tāpēc pavāri, kuri tā gatavošanai ir veltījuši gana daudz laika, vēlas, lai tas tomēr būtu perfekts itin visā – arī krāsā. Un, neapstrīdami, viena no boršča vislabākajām un skaistākajām īpašībām ir tā piesātinātā, sārtā krāsa.
Izpildi šo testu!
Kā izrādās, tradicionāli šim nolūkam parasti pievieno nedaudz citronskābi vai etiķi, tomēr, izrādās, ka bez tā var itin labi iztikt. Un šo triku parasti izveic šefpavāri restorānos.
Izlasi arī
Raksta turpinājumu lasi nākošajā lapā: